Шашлык из картошки

Разное

 

Картофельный шашлык не нужно замачивать и мариновать, он готовится из недорогих продуктов и очень нравится детям. Любители отдыха на природе, не пропустите этот простой и эффективный рецепт!

Шашлык из картошки

В качестве основного ингредиента тебе понадобится очень мелкий молодой картофель, который не очень охотно покупают и поэтому часто отдают за бесценок.

Вторая важная составляющая твоего блюда — соленое сало. Горячие угли растопят сало, и оно пропитает своим вкусом и ароматом картофель. Получившиеся шкварки будут вкусно хрустеть вместе с молодой картошечкой.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 300 г сала
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Хорошо помой картошку, чистить ее не надо. Обрежь все глазки и сделай по краям надсечки, чтобы картофелины плотнее прилегали к кускам сала.
  • Нарежь сало на небольшие кусочки. Их должно быть немного больше, чем картофелин.
  • Обмакни картофель обрезанными концами в соль.
  • Попеременно нанизывай на шампур сало и картофель. По краям должно оставаться сало.
  • На каждой картофелине сделай надрезы до самого шампура с шагом 5–6 мм. После этого переверни шампур и сделай надрезы с другой стороны.
  • Натри картофелины с надрезами солью.
  • Жарь шашлык из картошки на углях, постоянно переворачивая и проверяя готовность ножом. Время приготовления 15–20 минут.
  • Когда шашлык из картофеля готов, остается снять шампуры с огня. Приятного аппетита!

Вместо сала можно использовать бекон. С ним аромат приятнее, зато с салом картофельная мякоть получается сочнее.